Qui mieux qu’un producteur local peut mettre en valeur les qualités de sa matière première ? C’est autour de cette question que notre chef exécutif a construit la plupart des recettes qu’il propose à nos hôtes.
Chaque plat prend forme avec quelques ingrédients savamment équilibrés, en suivant la saisonnalité et en tirant parti du jardin. De la terre à l’assiette, avec un traitement réduit au minimum, précisément pour maintenir cette vérité rurale raffinée qui distingue la cuisine de la Masseria Corsano.
Cela donne lieu à une carte qui oscille entre terre et mer, avec du pain parfumé, des pâtes fraîches, des fougasses fraîchement cuites et des desserts toujours faits maison selon la tradition. Asseyez-vous. Découvrez que derrière chaque goût se cache une terre qui parle, ou plutôt qui chante.
Les barmen de la Masseria Corsano, après avoir parcouru le monde, ont choisi de s’arrêter ici. Peut-être parce que le soleil, la mer, le vent et la terre du Salento les ont inspirés pour de nouvelles recettes.
De nouvelles idées sont nées, toutes élaborées à partir d’ingrédients faits maison, parfois enrichis d’essences méditerranéennes 100 % naturelles. C’est une façon exquise de mettre le Salento dans un verre.
Et pour les clients qui souhaitent quelque chose d’unique, nous nous appuyons sur l’art d’interpréter les goûts de chacun et de préparer quelque chose de spécial, sur mesure. Et voilà, une « boisson sur mesure » est prête, mais appelez-la par votre nom si vous préférez.
Strada Torsano n. 5 73048, Nardò (LE)
tel : +39 331 7568988 +39 0833 570073
Courriel : info@masseriacorsano.com
Numéro de TVA : 01874460478